Ингредиенты: огурцы, перец болгарский, петрушка. ОПИСАНИЕМного лет я пользуюсь этим рецептом при консервировании огурцов и помидоров. Помидоры получаются очень вкусные, сладкие. Огурцы тоже вкусные, не соленые. Наверное, перец так положительно влияет на овощи. Или просто удачный рецепт. Помидорки желательно покупать не крупные, тогда можно плотнее заполнить банку, и будет меньше пустого места. Вкусно получаются и помидорки с перцем, и ассорти всегда удачно получается. Отдельно одни огурцы я не заготовляю. Иногда покупала не тот сорт огурцов, которые не годились для маринования, и огурцы становились мягкими. В ассорти огурцы намного вкуснее получаются, да и для меня лично это наиболее подходящий вариант. Открыл зимой такую вот банку, и попробовал и огурцы и помидоры. Так удобнее. Когда- то давным давно, еще во времена СССР, продавали болгарское ассорти, огурцы там были непривычно маленькие, сладкие. Так вот в этом рецепте такой же вкус получается. Как уже говорила, я покупаю мелкие, плотные помидорки. Лучше всего если это будут . Убедитесь в том, что в помидорах нет «стержня», желательно один разрезать, попробовать на вкус. Нужны спелые, крепкие, но не зеленые плоды. Болгарский перец можно не добавлять, но с ним вкус намного лучше! Для огурцов уже немного другой. Сахара 2 столовые ложки и петрушку не добавляем. Уксус желательно приобрести свежий, не используйте начатый. Соль каменная, не йодированная. Кажется все рассказала. Удачи! Моя страничка на другом сайте: http: //food. В кулинарную книгу. Лук и помидоры нарезают тонкими колечками, листья салата — соломкой, огурцы — ломтиками. Вот позавчера консервировала огурцы по старому методу:1раз залить кипятком,дать остыть,слить,снова залить кипятком и опять дать остыть.Затем снова слить и Так как у меня погребов нет и консервацию я храню в кладовке, то в огурцы кладу только укроп (зонтики). Много лет я пользуюсь этим рецептом при консервировании огурцов и помидоров. Помидоры получаются очень вкусные, сладкие. Для консервации помидоров и ассорти один и тот же рецепт. Для огурцов уже немного другой. Очень вкусными получаются консервированные огурцы и помидоры, если вместо воды для заливки использовать фильтрат из сброженных овощей. В частности, из отбракованных огурцов - переросших желтяков. На страницах нашего кулинарного портала вы в любое время суток можете найти все про украшения из помидоров и огурцов, домашнее консервирование - без регистрации.
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
December 2016
Categories |